En enkel variant

januari 30, 2011

Tjoflöjt, gott folk!

Var meningen att vi skulle käka delikat hembakad pizza, men det blev inte som planerat. I sista stund rörde fröken ihop en enkel men delikat måltid. Här kommer bildbeviset, och så sätter vi också punkt för vecka fyra.

Annonser

Dagens~

januari 27, 2011

Tjoflöjt!

Blev en härlig variant idag.
Tänkte dela med mig av den.

Artikeln ”Brutal matlagning” i VK fick mig att höja på ögonbrynen.
Det här är kanske en approach vi skulle prova på i allt större utsträckning?
Uppenbarligen har killarnas lilla projekt blivit något av en succé, så varför inte?

Det var ett tag sen sist…

januari 23, 2011

Börjar bli dags för en update känner jag.  Det var ju ett tag sen sist.  Har varit full rulle i ett par veckor, skolan har börjat om och timmarna betas av vid varje tillfälle som ges/tas. Men ätit har jag gjort, och fotat med min skräpiga mobilkamera.  Blir bättre bilder så snart min HTC Desire HD trillar ner i brevlådan.  Här kommer iaf en bildbump som inte går av för den hårdaste hackan Vänersborg.

Jag har, tyvärr, fått erfara CSN’s ökända tjafs. Stålarna har inte rullat in som de skulle gjort och kylen har varit långt ifrån välfylld. Vad gör man i ett sånt läge då?  Man mixar allt man hittar och hoppas på det bästa, såklart! Jag började med att koka upp ett par dl vatten, därefter löste jag upp en STOR klick honung i vattnet. Finhackade vitlök, rödlök och jalapeno. Hällde i en skvätt soja, en klick ketchup, lite av Slott’s sötstarka och massor av svartpeppar. Jag blandade marinaden i ett plastkärl, lade ner en upptinad kycklingfilé och lät stå i ett dygn. Dagen efteråt stekte jag kycklingen i all marinad, som fick fungera som sås. Hade tyvärr inget annat än snabbmackisar att äta till, så kokade upp dom i honungsvatten. Sköljde ur makaronerna i ett durkslag och öste på med rikligt med smör och svartpeppar. Det blev faktiskt riktigt lyckat! Det blev en fin kontrast mellan sötman i honungen och styrkan i jalapenon och all peppar. Det smakade HIMMELSKT! Då jag är rätt ”liten i maten” som man tydligen säger räckte det till lunchlåda också.  Slutresultatet ser ni här nedanför.

 

Käkade ostfylld tortellini med tonfisk till middag en kväll också. Billigt, enkelt, och tvärgott med lite soja på. Blev matlåda där också.

 

Nationalrätten måste ätas en gång i veckan, minst! Rårörda lingon och mycket smör är det som gäller. Ortens eller Hugossons? Ortens såklart!

 

Såhär ser en norrländsk frukost ut. En kopp svart kaffe och en snus. Frulle för en champ!

 

Fiskpinnar med potatis och remouladsås är fina grejer. Alltså riktiga fiskpinnar, gjorda på torskfilé. Allt annat går fetbort. Nyttigt med Omega-fetter n stuff också. Funkar utmärkt att skölja ner med Dr Pepper om mjölken tagit slut.

 

Gjorde en enkel lunch häromdagen. Korv och potatis. I vanlig ordning toppat med lite Heinz och en skvätt av Slott’s sötstarka.

 

 

Mvh

Leifbobby

 

Torsdag — lägesrapport

januari 20, 2011

Inga konstigheter. Mitt i veckan. Nä, torsdag, men ändå.
Pannbiff med potatis, lingonsylt, och brunsås.
Gjorde jobbet galant. Mätt är jag.

Godnatt!

En trippelsmäll

januari 15, 2011

11 januari 2011: Middagen

Jag lovar att det här hade sting i sig. Jag frågade vad det var? Curry-lime heter det tydligen, och det riktigt värmde upp hela ansiktet. Lax med ris och ärtskidor, i övrigt. Gyllene.

13 januari 2011: Lunchen

Okej, dagen därpå åt vi kebab med grönsaker och pitabröd till middag. Det här är återstoden — lunchlådan.

14 januari 2011: Middagen

Klassiskt recept. Kyckling med sådan krämig såg sås. Den har legat i en gratängform i ugn och smakar riktigt bra.

Frukost!

januari 11, 2011

Oj oj. Idag var man uppe i hyfsad tid också.

Dagens brunch

januari 9, 2011

Brunch är en måltid som intas på förmiddagen och ersätter både frukost och lunch. Brunch är en ihopslagning av de engelska orden breakfast och lunch. Ordet har ibland försvenskats till frunch, eller, ibland, frukostlunch. Har förekommit över 100 år i USA och England, kom till Sverige under 1980-talet i Stockholm.

Brunchen brukar bestå av mat som påminner om stadigare varianter av frukost. Till brunch serveras ibland flera rätter, gärna varm mat. Det är vanligen på lördagar och söndagar som restauranger och hotell erbjuder brunch i Sverige.

Som ni förstår inga konstigheter, utan snarare en hyfsat klassisk metod att göra rätt för sig när man sovit ut på en söndag. Idag gjorde jag just detta. Det blev då resterna från gårdagens middag, och detta ihop med en halvliters(!) kaffemugg. Tro mig, det satt riktigt fint.

Kort dagsuppdatering

januari 6, 2011

Blev serverad en god skvätt kaffe mitt på dagen. Fröken hade nämligen preparerat den med vispgrädde som blivit över sen lunchen (plättar). Oj oj oj. Det var jättegott. Jag satt hela tiden och tänkte att jag drack Caffelatte, för dom ser väl ut ungefär på detta vis? J-vligt exklusivt. Så sant som det var sagt. Salut!

Sen till middag blev det korvstroganof, en klassiker som alltid smakar lite väl. Gjorde det strategiskt och vräkte inte i mig hela byttan heller, utan det finns kvar en liten klick så man får nåt lunchigt imorgon fredag. Smidalicious! Och vet ni vad? Jag har i princip slutat dricka mjölk till maten. Nämen, två av tre gånger dricker jag vatten. Och hör nu och häpna, jag tar ett sådan citronformat plastkärl ur kylen, ni vet den klassisksa gula med grön kork. Ja, den där som innehåller en slags limejuice. Så sprutar jag då ner några skvättar i vattenglaset. Det smakar helt sagolikt. Hälsosamt känns det också. Syrligt. Jag kan nog ha hittat den ultimata måltidsdrycken.

I vanlig ordning har det gått långsamt med publiceringen. Jag kommer sällan till skott, men tro inte för den sakens skull att jag inte samlar på mig material. Visst gör jag det. För varje dag som går dokumenterar jag nästintill frenetiskt alla de där små tingen med som avsikt att dämpa det där kistkurret som vi alltför väl känner till. Så här kommer en vy av vad som har hänt de senaste dagarna.


Igår måndag 3 januari

Kvällsfikat

Jag kom från Leif och tänkte att jag skulle ta nåt tilltugg innan jag la mig. Det var galet. Jag tänkte att tre skivor rostat vitt bröd skulle göra susen. En och en halv rostning, med andra ord. Jag var lite bitter över att det var slut mjölk, så nån O’boy var det inte snack om. Så slog det mig, det var länge sen jag drack thé. Det fanns sådant fint löst thé i en burk, så nu gick jag igång. Var ju tvungen äta smörgås till teet annars skulle det kännas ensamt med bara en varm mugg där. De tre skivorna var ju så gott som uppslukade redan. Tre till fick det bli, och så blev det. Teet kryddade med mjölk och ljus sirap. Hopkoket var extremt galet, jag använde t.ex. durksil och kastrull. Jag blev riktigt satt och kröp till kojs. Sen fick jag ångest över brödskivorna. Sex skivor vitt (relativt osunt) bröd. Och det här med att äta efter en viss tid? Vad hände egentligen i min kroppshydda som jag låg där i sängen? Jag tyckte jag hörde det brumma och leva om där inne. Galet. Det här kan inte vara hälsosamt, konstaterade jag. Föll i sömn, först lite senare.


Lördagen 1 januari 2011

Middagen

Oj oj oj. Det är enligt uppgift svärfar som har lagat god mat. Det kom levererat i sådana plastkärlek; vi åt så att säga inte rakt ur stekpannan denna gång. Jättegott.

Efterrätten

Det här var helt galet. Det var fröken som lät meddela att pappa också hade tagit med ”en sån här”, och så fick jag se den fina glasbägaren med nåt som såg ut som grädde med stänk av kanel inuti. Jag var vid det här laget helt till mig. Jag smakade, och det var så gott, så gott, så gott. Jag älskar krämiga saker. Sen att det var riktigt fräscha små frukter (jag tror jordgubbar) på toppen gjorde ju inte saken sämre. Helt enastående. Fröken har lovat mig att hon ska lägga rabarber på receptet. I can’t wait.


Söndagen 2 januari 2011

Lunchen

Det här var också skruvat. Helt galet, om jag får säga så. Jag skulle käka grillkorv (Euro Shopper) var det tänkt, och efter grillningen var det dags att krydda med något. Jag kikade i kylskåpet och såg en glasburk med nåt senapsliknande. Det stod dessutom senap på den, om än med något bhäng stavning. Jaja, det här skulle jag ha. Så smetade jag ut rikligt med senap på mina korvar. Gissa om det var sting i senapen sen? Jag skojar inte när jag säger att sting är fel ord att använda. Det var inte den vanliga starka smaken, som t.ex. het salsasås kan föra med sig. Nej, det här var något helt annat. Det var exakt samma slags känsla som sådan Wasabi som kommer med Sushi. Ni vet vad jag snackar om va? ”Det går rakt upp i huvudet”, som någon väl uttryckte sig. Jag erkänner. Det blev för mycket för mig. Jag hade ju trott att det var vanlig senap jag hade att göra med, men det här var något helt annat. Var tvungen smeta av lite innan jag lyckades klämma korvarna som en, ja ni vet vad.

Middagen


Måndagen 3 januari 2011

Middagen

Smarrigt. Jag tror att det är första gången vi käkar kebab hemma. I vanlig ordning gör Euro Shopper jobbet med bravur. Smakade utsökt.

=)

december 30, 2010

Oj hej! Datamaskinen jag fick i inflyttningspresent av Cal har bråkiga USB-portar, så har inte kunnat använda blåtandsmanicken (också en inflyttningspresent jag fick av Cal) som jag har velat. Idag fick den helt plötsligt för sig att funka som den skulle i ett par minuter iaf. Jag hann föra över en handfull bilder från mobilen innan den säckade ihop och bad mig dra åt helvete den här gången. Inget flashigt direkt, nån knäckemacka och ravioli typ.

 

Ravioli är bra grejer. Mat för en champ!

 

Såhär ser mitt nya kök ut. Inte mycket att hänga i granen som ni ser. Det funkar dock kanon om jag vill steka lite chorizo och stuva makaroner, som ni ser på bilden.

 

Glass är ju sjukt najs. Försökte mig på Ingrids variant med stekt banan och grejer. Det gick väl hyfsat, på sin höjd. Chokladen stelnade igen efter tio sekunder och jag hade varken kanel eller farinsocker. Slukade allt ändå, så helt misslyckat var det inte.

 

Så gjorde vi Sushi på skolan också. Faller inte mig i smaken direkt men det var kul att göra.

 

All lax som blev över från Sushin (vi fuskade och använde gravad) norpade jag med mig hem och krubbade på knäckemacka. Hade ingen gravlaxsås, men då sådan ändå bara innehåller senap, matolja, socker och citronpeppar tänkte jag att Slott’s sötstarka borde göra jobbet. Och det gjorde den ju såklart. Fy fan va gott.

 

 

Och sist men inte minst kommer ett fotografi på mig själv. Fappa om ni vill, jag bjuder på den.

 

Mvh

Leifbobby